NANAのシンプル＆ナチュラルライフ

まだまだ　練習継続中のバゲット。
家庭用のオーブンでは　本物のながーいバゲットは焼けないので
長さ２０〜２５ｃｍで　クープ2本の　ミニサイズ。

写真右の方は　膨らみすぎて　真ん中の帯が切れちゃった。
同じように成型したつもりなのにな。
あああああーーーーーー！難しいっ！

※ココから先は子供の病気の話になりますので
興味のある方のみ続きを表示してご覧ください。

マクロビオティックを少しずつ取り入れるようになって
マヨネーズを使う機会が減りました。
（時々使いますよ、なんちゃってマクロビなので）
それで、気づいたら賞味期限がちょっとヤバめ。
慌てて使い切ることに。



ツナマヨ



ポテサラ＆コーン



ハムチーズ

どれもカロリー高そう〜
さて、これで我が家からマヨネーズが消えましたっ！
これからは　マクロビ本で見た　豆腐マヨネーズを使いまっす！


■お知らせ■
ただいま、実家に帰省中です。
週末、ばあばを連れて名古屋に戻った後も　
入学式、入園式が続きますので
ばあばが川崎に戻る来週まで　コメントのお返事が出来そうにありません。
ごめんなさい。
でも　書きたいことたくさんあるし　写真もたくさんあるので
まとめて書いておいたものを　予約投稿で自動更新しています。
ほぼ毎日更新しますので　お時間がある時にでも
見に来てくださると　大変嬉しいです。
（そして応援ポチッとしてくださると　更に嬉しいです♪）

お友達の皆様のブログは　携帯から覗き見しますので！
しばらく読み逃げすると思いますが　許してね。


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パン生地をのばして　マヨとコーンをのせて
クルクル巻いて　スケッパーで５cm巾にカット。　
断面を強力粉でカバーして　コーンとマヨが流れ出ないように･･･
ま、焼いてるうちに　多少は流れ出ちゃうんだけど。

ブランを生地に混ぜ込んでるので
表面がブツブツしてます。
セミハードっぽく見えますが　生地の配合は食パンと同じなので
リッチとまでは言わないけど　ソフトなパンです。
断面写真撮る前に　みんなで全部食べちゃった。

同じ生地を　プチパン１個分ずつ　娘達に渡し、
ハートとか、お顔とか･･･　好きな形　作っていいよ
と言ったら　こんなのができました。



左、次女ノンちゃん作。
右、長女キキ作。

長女のは、ロールパンだそうです。
もっと面白い形、作ればいいのに。
なんかね、パン屋さんっぽいのを　作りたかったんだって。
ちなみに私、以前ロールパンの成型の仕方は教えたけど
今回は一切　手伝っていません。
よく　覚えてたなぁ、キキ。

ノンちゃんのは　何だろね。
たぶん、ただ丸めただけ。
たまたま　こねたときのシワが　上を向いていたので
なんとなく、クープ入れたけど　失敗しました〜
という感じに　見えなくもないですが。
クープは入れてません＾＾；


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何の工夫もない　ただのプチパン。
我が家のパンというと　これです。

これとは違うパンを作った時しか　写真を撮らないから
いつもはブログにわざわざ書いたりはしないけど
たまには　のせてみようかな、と。

酵母、粉、塩、水だけの　シンプルなパン。
シンプルだけど　だからこそ　難しいかも。
シンプルだけど　すごーくおいしい。
酵母を使って　長時間発酵で作るから　
粉の風味が引き立った　おいしいパンになるんだって。
残念ながら　私は味オンチなので　正直　粉の風味とかまでは　わからないんだけど。

長女キキは　ハードなパンが大好きなんだけど
ただいま前歯2本がありませんので・・・
思いっきりパンにかぶりついて　歯茎にバリバリの皮が刺さり
血が出て泣いておりました・・・＾＾；
しばらく　ハード系はお休みして　食パン作りかな。

話は変わりますが　洋裁用の布切りはさみが　壊れちゃった･･･
フェルトやデニムが切りずらくなったので
ちょっと砥いでみようかな･･･と思ったのが大失敗。
刃と刃がこすれあう所に　隙間が開いてしまった様で
全く切れなくなっちゃった〜
現在　はさみ注文中。
早く来ないかな･･･


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酵母に使ったフィグの残りと　炒ったくるみで
パンを焼きました。
もちろん、ドライイーストは使わずに　
ドライフィグ（乾燥いちじく）酵母使用。

いちじくとくるみ、どちらも残り物･･･
なのでさみしい〜
普通、切ったらごろごろと　フィグやくるみが顔を出すでしょ。
なにこれ、申し訳なさそうな　ドライフィグ（笑）
くるみなんて、どこにも見えないよ〜？


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