NANAのシンプル＆ナチュラルライフ

最近毎日更新頑張ってますね♪NANAさんこんにちは！
コメントはほとんどしてませんが(ごめんなさい)
携帯からはほぼ毎日読んでま〜す＾＾

お久しぶりのNANAさん家のお料理♪
やっぱり美味しそうですね。
そういえば、あれ復活しないんですか？
『１週間の夕飯メニュー』
あれすごい大好きなんです！

ではまた来ます★

| kuuchan | 2007/11/30 13:30 | URL | ≫ EDIT

大根の煮物好きです☆
我が家は『おでん』にしたら残りの汁は、おじやorカレーに使います。
この前、初めてカレーに残り汁を使ったら美味しかったです！

| | 2007/11/30 16:40 | URL | ≫ EDIT

すばらしいい〜〜〜（拍手もの！！）
煮汁を炊き込みご飯に・・というのも
めちゃ惹かれて読んでましたが、
野菜の再生！！！これ、前にキャベツは教えてもらっていたのに、なかなか実行してませんでした（汗）
わざわざ種を買って水菜を栽培してる誰かさん（大汗）
種って意外と高いのよねー
あぁ〜〜〜〜ショックが大きいっす（泣）

＞私もノートの色くらい　お金が増えるように黄色にしようかな〜
実はこれ、「青のノート」を見た瞬間に「NANAちゃん黄色のノートがいいよ〜。あと果物柄（柑橘系とかなお最高）とかよ〜」って心で思ってたのよん♪
是非新しいノート購入する際には！
ちなみに〜家計簿は市販ですが、ショップ用ノートはグレープフルーツ柄を使っていますよ（笑）

| ユキエモン | 2007/12/01 10:34 | URL | ≫ EDIT

鶏手羽と大根の煮物って私も定番メニューだけど（保温調理鍋を使うと超簡単メニューなので）、煮汁を捨てちゃうの？なんとなく、そこから出しが出て美味しいんだと思ってたわ〜（悩）。うんうん、煮汁捨てたらコラーゲンがどっか行っちゃいそう（笑）。でも確かに健康には良いと思う…うーんうーんうーん。
実は私も今ゆで汁の処理を悩んでるの。今までは、カレーの時に豚肉を柔らかく（保温調理鍋で）煮込んでおいて、そのゆで汁をカレーに使ってたんだけど…だんなのコレステロールが問題になった時、一度ゆで汁を捨てる事にしたのね。でカレーを煮込む時は新たに水を入れたのよ。そしたら…美味しくないのよ。深くないの。で、昨日カレーを作った時は諦めてゆで汁を使いました。ちなみに使ったお肉は例の幻のお肉・豚すじ肉よ（笑）。

うちのブログを褒めてくれてありがと〜（涙）。でもNANAさんのブログの情報量には敵いません！！（キッパリ）今私はNANAさんのトコでお勉強中です。ホントに目からウロコが何百枚落ちたろう〜。

煮汁はこないだも書いたように再利用できてないです。今後考えます…くすん。
でも野菜の芯も全然再利用出来てませんでした。今回いかに自分が無駄にしていたかを理解しました〜。
ただうちの場合にわとりさんにあげるので、一応捨ててはいないのよ。それと、三つ葉やアスパラは、その辺に生えてます（爆）。○十年前にばあが埋めたらしいです。出来ればタラの木も植えたいって言ってました。この辺は農家ならではの節約法（？）ですね。

私、植物の栽培が苦手なので…多分キャベツの芯は育てられないわ（苦笑）。それと、大根葉、ばあは畑で葉っぱを切り落として、そのまま土に返してます（笑）。あまりにありすぎるとありがたみがないもんです。だって取れる大根の量が…ハンパじゃないです。50本も60本…ヘタすりゃ100本分もの大根葉を一度に処理するのは、そりゃ無理だわ〜。

| なごいく | 2007/12/01 13:09 | URL | ≫ EDIT

こんにちは、初めて訪問しましたが、素敵なブログですね。
あの、ローズ方のシフォン、是非今度購入してみたいと思いました。
後、食費、1万円ちょっとって言うのがあったのですが、、、是非秘密を知りたいです。

| シフォンケーキ | 2007/12/03 08:07 | URL | ≫ EDIT

お返事　ナナより

★kuuchanへ★
私こそ、いつもペタだけでごめんなさいっ！

＞そういえば、あれ復活しないんですか？
『１週間の夕飯メニュー』

あれですか〜
復活したい・・・とはいつも思うのですが・・・
実はね、あれでちょっといやな事があったもので
復活が怖いんですよ。
ほんとはね、今回みたいな単品料理を載せるのもビクビクしながら書いてるの＾＾；
やっぱりいろいろな方が見てくださっているので
意見も色々あるようで・・・
なのでもう少し、考えてから復活できたらしますね＾＾

★・・・・さんへ★
えっと、たぶんみゆみゆさんだよね？
おでんの残り汁って結構でますよね〜
カレーにしたら　ちょっと和風でいいですね＾＾

★ユキエモンちゃんへ★
＞種って意外と高いのよねー

ね〜高いよねー
でも私も種買うよ〜
ラディッシュもパセリもチンゲン菜もイチゴも・・・
種からだよ＾＾
水菜はね、去年再生させた水菜から種をとっておいたものを　今年撒いたの。
ユキエモンちゃんが育ててる水菜、全部食べちゃわないで花咲かせて、種収穫すると来年も楽しめるよ〜＾＾
黄色いかわいいお花が咲くから、ビンにいれて飾っても楽しいよ＾＾

＞是非新しいノート購入する際には！

やっぱり！？
やっぱり黄色よね！？
よし、買ってこよう・・・メモメモ
柑橘系ね！
ありがとう〜！

★なごいくさんへ★
ごめんなさいっ！
説明不足でしたね・・・
鶏のゆで汁、捨ててませんよ〜＾＾
黄色い脂、出てくるじゃないですか。
あれだけは取りますが、ゆで汁そのものは別メニューのスープに使っています。
このときのゆで汁は、翌日わかめと長ネギのスープになりました＾＾
大根の含め煮の方は、冷めたら煮汁が少しプルプルしてたので、多少はコラーゲン残ってたのかな?と思っています。
骨付き肉だったからか、ゆで汁とは別に煮込んでも鶏の旨みは出てました。
もちろんゆで汁のスープの方が旨みは強かったですけどね･･･
豚のゆで汁は一晩冷まして、上に固まったラードを取り除いたスープだけを使ったりします。
それだと少しはカロリー抑えられるかな？と。

野菜くずの再利用方法があるのってすばらしいです〜！
私、一番やってみたいのは、土に返す事なんですよ。
生ゴミを肥料に出来たらいいなって思って。
ダンボールで発酵させて有機肥料を作ったりとか、色々調べてみましたけど、うちみたいなアパートじゃ無理みたいで・・・
やっぱり虫がでるみたいだから、集合住宅向けではないみたい。
それに、狭いベランダではやっぱり無理（泣）

アスパラがその辺に生えてるって・・・うらやましい！
私去年プランターで育てて失敗しました＾＾；

★シフォンケーキさんへ★
はじめまして＾＾
ご訪問ありがとうございました。

食費節約の秘密は・・・特にありません＾＾；
過去記事で全部公開してますので、よかったら読んでみて下さいね。
私なりの食費節約ルールというものもプロフィールに書いてありますので
そちらも合わせて読んでいただければわかっていただけるかと思います。
また遊びにいらしてくださいね＾＾

| NANA | 2007/12/03 09:45 | URL | ≫ EDIT

ぇ〜〜〜〜〜水菜って花咲くの？！（ぉバカ！！）
うわー、衝撃的★
あのまま土で放置してればいいの？？？？
やるやる！花が咲くなんてー
自分で種が取れるなんて〜〜〜〜〜！
すっごいいい事聞いたよー有難う♪

・・で、上のパールのネックレス・・
超好み〜〜〜〜♪欲しいぜい〜〜

| ユキエモン | 2007/12/03 13:40 | URL | ≫ EDIT

★ユキエモンちゃんへ★
そうそう。
1株か2株くらい、収穫できるな〜って思っても、食べるの我慢我慢（笑）
それまでと同じように水をあげ続けていると茎がびょ〜んて伸びてきて、花が咲くよ。
そのまま育てていると花が枯れて種が出来るの。
乾燥したら種を収穫してね。

パールネックレス、かわいいよねぇ〜
でももうホワイト売り切れだった・・・

| NANA | 2007/12/03 15:22 | URL | ≫ EDIT

こんにちは。
煮汁の残りって今まで捨ててました・・・(・ω・;)
使いまわししたかったんですけど、どうしたらいいか
分からず・・・今回かな〜り勉強なりました！！ありがとうございます！！しかも炊き込みご飯美味しそう！！

| ゆら | 2007/12/03 15:31 | URL | ≫ EDIT

★ゆらさんへ★
私もまだまだ使いまわし術勉強中です＾＾
少しでもご参考になったのでしたら嬉しいです♪

| NANA | 2007/12/06 11:19 | URL | ≫ EDIT

作りました！

NANAさんのこの記事を読んで、リメイク炊き込みご飯作っちゃいました！！我が家の定番になりそうな予感です♪

http://fuchansan.blog56.fc2.com/blog-entry-440.html

| ふぅ | 2007/12/07 17:42 | URL | ≫ EDIT

★ふぅさんへ★
拝見しましたよ〜＾＾
おかわりまでしちゃうくらいおいしかったんですね♪
よかった！
煮汁、もったいないですもんね。
それもアゴのだしなら尚更！
これからもたくさん活用してくださいね〜＾＾

| NANA | 2007/12/08 15:50 | URL | ≫ EDIT