2008.01.24 Thu
キャベツと豚肉のトマト煮

実は。
今年に入ってから 一度もミシン触ってません。
写真と記事は書いたけど、全部 実際に作ったのは去年までで。
えっと、クリスマスのカウプレで 燃え尽きた感があります。
そろそろ入園&入学準備のバッグとか上靴入れとか 作らないといけないんだけど・・・
どーーーーーしてもやる気になれなくて。
とりあえず、幼稚園のお道具箱だけは作りましたが。
作ったって言っても、靴の空き箱に布張っただけ。
そんなわけですので、やる気のない最近の私は
料理だって 超テキトー。
”切って煮ただけ”料理ばっかりだ。
これはキャベツと豚切り落としのトマト煮。
材料費は 4人分で230円くらい。
レシピなどの詳細は続きからどうぞ〜
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人気ブログランキング豚肉切り落とし 適当
玉ねぎ 半分〜1個
ニンジン 半分〜1本
にんにく 1〜2かけ
しめじ 半パック〜1パック
トマト缶 1缶
緑色の野菜 適当
↑要するに、材料全部 適当です。

鍋ににんじん、玉ねぎ、ニンニクを入れて・・・

キャベツ、肉、キャベツ、肉・・・と重ねてざくざく切って、
断面を上にして鍋に並べる。

ひたひたになるよりもちょっと少なめに水を入れて火にかけ、

沸騰したらアクを取ってしめじとトマト缶を投入。
塩コショウして、再度沸騰したらフタをして火を止めて 1〜2時間ほど保温。
パセリとか、バジルとか、何か緑のものを飾る。
※お金に余裕のあるご家庭はブロッコリーとかじゃが芋とか・・・
もっと具を多くすると栄養価的に良いかと思います。
※ぐつぐつ長時間煮こまなくても保温しておけばちゃんと煮えます。
土鍋などの保温調理器具がない場合は 普通のお鍋で作って
新聞紙やバスタオルでぐるぐる巻きにしておくと冷めにくいので 光熱費の節約にも。
お野菜は 冷めていく過程でうまみが出るそうなので、この調理法だと節約ついでにおいしくできちゃう。
ほら、カレーやお味噌汁も翌日の方がおいしく感じるでしょ〜?
お鍋のそばで火の番する必要がないので 手も抜けちゃう。
マカロニなどのパスタを入れる場合も トマト缶と同じタイミングで入れます。
保温中に柔らかくなります。
| 今日のおうちごはん | 14:19 | comments:14 | trackbacks(-) | TOP↑







おいしそー!!!
ちゃんと工程の写真がついてるー!
さすがNANAさん♪
オシャレで、お安くできるのですね。
ためしてみよう♪
| まさっぷ | 2008/01/24 14:46 | URL | ≫ EDIT