2008.01.24 Thu
キャベツと豚肉のトマト煮
実は。
今年に入ってから 一度もミシン触ってません。
写真と記事は書いたけど、全部 実際に作ったのは去年までで。
えっと、クリスマスのカウプレで 燃え尽きた感があります。
そろそろ入園＆入学準備のバッグとか上靴入れとか 作らないといけないんだけど･･･
どーーーーーしてもやる気になれなくて。
とりあえず、幼稚園のお道具箱だけは作りましたが。
作ったって言っても、靴の空き箱に布張っただけ。
そんなわけですので、やる気のない最近の私は
料理だって 超テキトー。
”切って煮ただけ”料理ばっかりだ。
これはキャベツと豚切り落としのトマト煮。
材料費は ４人分で２３０円くらい。
レシピなどの詳細は続きからどうぞ〜
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FC2ブログランキングキャベツ ５〜６枚
豚肉切り落とし 適当
玉ねぎ 半分〜1個
ニンジン 半分〜1本
にんにく １〜２かけ
しめじ 半パック〜１パック
トマト缶 １缶
緑色の野菜 適当
↑要するに、材料全部 適当です。
鍋ににんじん、玉ねぎ、ニンニクを入れて･･･
キャベツ、肉、キャベツ、肉･･･と重ねてざくざく切って、
断面を上にして鍋に並べる。
ひたひたになるよりもちょっと少なめに水を入れて火にかけ、
沸騰したらアクを取ってしめじとトマト缶を投入。
塩コショウして、再度沸騰したらフタをして火を止めて １〜２時間ほど保温。
パセリとか、バジルとか、何か緑のものを飾る。
※お金に余裕のあるご家庭はブロッコリーとかじゃが芋とか･･･
もっと具を多くすると栄養価的に良いかと思います。
※ぐつぐつ長時間煮こまなくても保温しておけばちゃんと煮えます。
土鍋などの保温調理器具がない場合は 普通のお鍋で作って
新聞紙やバスタオルでぐるぐる巻きにしておくと冷めにくいので 光熱費の節約にも。
お野菜は 冷めていく過程でうまみが出るそうなので、この調理法だと節約ついでにおいしくできちゃう。
ほら、カレーやお味噌汁も翌日の方がおいしく感じるでしょ〜？
お鍋のそばで火の番する必要がないので 手も抜けちゃう。
マカロニなどのパスタを入れる場合も トマト缶と同じタイミングで入れます。
保温中に柔らかくなります。
豚肉切り落とし 適当
玉ねぎ 半分〜1個
ニンジン 半分〜1本
にんにく １〜２かけ
しめじ 半パック〜１パック
トマト缶 １缶
緑色の野菜 適当
↑要するに、材料全部 適当です。
鍋ににんじん、玉ねぎ、ニンニクを入れて･･･
キャベツ、肉、キャベツ、肉･･･と重ねてざくざく切って、
断面を上にして鍋に並べる。
ひたひたになるよりもちょっと少なめに水を入れて火にかけ、
沸騰したらアクを取ってしめじとトマト缶を投入。
塩コショウして、再度沸騰したらフタをして火を止めて １〜２時間ほど保温。
パセリとか、バジルとか、何か緑のものを飾る。
※お金に余裕のあるご家庭はブロッコリーとかじゃが芋とか･･･
もっと具を多くすると栄養価的に良いかと思います。
※ぐつぐつ長時間煮こまなくても保温しておけばちゃんと煮えます。
土鍋などの保温調理器具がない場合は 普通のお鍋で作って
新聞紙やバスタオルでぐるぐる巻きにしておくと冷めにくいので 光熱費の節約にも。
お野菜は 冷めていく過程でうまみが出るそうなので、この調理法だと節約ついでにおいしくできちゃう。
ほら、カレーやお味噌汁も翌日の方がおいしく感じるでしょ〜？
お鍋のそばで火の番する必要がないので 手も抜けちゃう。
マカロニなどのパスタを入れる場合も トマト缶と同じタイミングで入れます。
保温中に柔らかくなります。
| 今日のおうちごはん | 14:19 | comments:14 | trackbacks(-) | TOP↑
おいしそー！！！
ちゃんと工程の写真がついてるー！
さすがＮＡＮＡさん♪
オシャレで、お安くできるのですね。
ためしてみよう♪
| まさっぷ | 2008/01/24 14:46 | URL | ≫ EDIT