NANAのシンプル＆ナチュラルライフ

家族4人、食費1ヶ月18000円。自家製酵母パン、ハンドメイド、ベランダガーデニング、英語育児もちょっとだけ。

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2008.12.29 Mon

ベーグル＊アップルジンジャー酵母


最近　何かと話題の（？）　生姜。
ジンジャーシロップを作るついでに
りんごの皮と一緒に　少しの生姜を皮のまま入れて
蜂蜜を足して　酵母を起こしてみました。

出来上がった酵母は　
普段のりんご酵母よりも　ちょっと濃いあめ色。
甘いりんごの中に　控えめなスパイシーさが香ります。

そのアップルジンジャー酵母を使った中種で
ベーグルを作りました。

アップルジンジャーベーグル

酵母で作るパンって　
いつも表面に小さな気泡のプチプチが見えるんだけど
アップルジンジャー酵母はすごい・・・
ちょっと、一見気持ち悪いかも。
アップにすると・・・ほら。

アップルジンジャーベーグル表面

ね、ちょっと引くわ。
おいしかったけど。

いや、酵母のせいじゃなくて
もしかしたら　発酵不足とか　発酵過多とか
なんか問題があったのかも。

プレーンベーグル

気を取り直して。
実家に送るために作ったプレーンなベーグル。
こちらはイーストで。
つるぴか☆なベーグルになりました。



２００８年も　もう終わりますね。
今年１年　お付き合いくださってありがとうございました。
来年もどうぞ　よろしくお願いします。

ブログの更新も　今日で〆ます。
また来年　お会いしましょうね。
どうぞ、お元気で　よいお年をお迎えください。

ＮＡＮＡ

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| ベーグル | 20:17 | comments:13 | trackbacks(-) | TOP↑

COMMENT

コメント、久々になってしまいました(；´Д`A
お久しぶりです。読み逃げばっかりしております<(＿＿)>

アップルジンジャーだなんて♪シナモン足したらさらに
美味しさ倍になりそうな響きですね(*^_^*)

年の瀬に、おいしそうなものを見れて幸せですv-238
では、良いお正月を〜v-222


| ほー | 2008/12/30 13:25 | URL | ≫ EDIT

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| | 2008/12/30 17:26 | | ≫ EDIT

こんばんは。

いつもNANAさんの楽しいお話と、素敵な手づくりのものに、
気持ちが和みます。
楽しいお正月をお過ごし下さいね。

| 白髪のアン | 2008/12/30 20:58 | URL | ≫ EDIT

いつも楽しく読ませていただいているのに、私も読み逃げでごめんなさい；＾＾）でも、パン作りも洋服も何でも作れちゃうNANAさんに、いつも羨ましい気持ちでいっぱいです。。だから、読むのも楽しいです＾＾私は、イーストですが、前よりも大分上手にパンが焼けるようになったと思います・・自画自賛かな？？来年も色々と教えて下さいね＾＾よいお年を。。

| NENE | 2008/12/30 23:37 | URL | ≫ EDIT

ほーさんへ

> コメント、久々になってしまいました(；´Д`A
> お久しぶりです。読み逃げばっかりしております<(＿＿)>

こちらこそ、いつも読み逃げでごめんなさい・・・
コメント嬉しいです♪
ありがとうございます＾＾

> アップルジンジャーだなんて♪シナモン足したらさらに
> 美味しさ倍になりそうな響きですね(*^_^*)

お、シナモン、いいですね＾＾
こんどやってみまーす♪

来年もよろしくお願いします^^
良いお年を☆

| NANA | 2008/12/31 01:28 | URL | ≫ EDIT

アンさんへ

> いつもNANAさんの楽しいお話と、素敵な手づくりのものに、
> 気持ちが和みます。

嬉しいお言葉を　ありがとうございます。
こちらこそ来年もどうぞよろしくお願いします＾＾
良いお年を☆

| NANA | 2008/12/31 01:30 | URL | ≫ EDIT

NENEさんへ

こんばんは＾＾
パンはきっと　たくさん作っていくうちに
コツがつかめるものですよね＾＾
私もまだまだ練習中で　失敗も多いですけど
パン作りは楽しくてやめられません♪

NENEさんの焼いたパンも　見てみたいなぁ〜
もしブログなどお持ちでしたら　ぜひ教えてくださいね＾＾

コメントありがとうございました。
来年もまた　遊びにいらしてくださいね。
よいお年をお迎えください☆

| NANA | 2008/12/31 01:34 | URL | ≫ EDIT

今年最後の記事もおしゃれでおいしそうでした〜(〃'▽'〃)
すっかり大掃除も中途半端なままで年を越してしまいそうな私ですが、
来年もNANAさんのステキな節約術、楽しみにしています♪
よいお年を〜！！！

| まさっぷ | 2008/12/31 13:18 | URL | ≫ EDIT

はじめまして

NANAさん、はじめまして♪
いつも、読み逃げしてました。
私のﾌﾞﾛｸﾞでも、コメントしましたが、
NANAさんにコメントもらって
とっても嬉しかったです。
これからもステキなハンドメイド作品等
参考にさせていただきます。

これからも、どうぞよろしくお願いします☆

| misa | 2009/01/03 14:42 | URL | ≫ EDIT

明けまして　おめでとうございます♪

うーん♪　美味しそうなベーグル♪

NANAさんのところはいつ来ても　なんだか癒されますね。
温かみを感じるのと私も頑張ろうって刺激もらいます。(´∩∩｀*)ﾞ

旧年は、NANAさんのブログに出会えてお話も出来て嬉しかったです♪
ありがとうございました。
我が家がバタバタとしてしまってからは、なかなかおじゃま出来ませんで　
すっかりご無沙汰しちゃいました＾＾；
今年も交流させてもらえたらと思ってます。
またおじゃまさせて下さいね

今年もどうぞよろしくお願いします∩(,,´∪｀,,)∩

| せな | 2009/01/04 16:21 | URL | ≫ EDIT

まさっぷさんへ

> 今年最後の記事もおしゃれでおいしそうでした〜(〃'▽'〃)

ごめんなさい、お返事遅くなってしまって
年があけてしまいました＾＾；

> 来年もNANAさんのステキな節約術、楽しみにしています♪

あはは・・・
最近ちっとも節約らしいこと書いてなくて
ほんとごめんなさい〜
なんか最近スランプっていうか、
食費が増えて困ってます〜
こちらこそ、まさっぷさんの節約を見習って
頑張りたいと思います♪
今年もどうぞ　よろしくおねがいします＾＾

| NANA | 2009/01/04 22:39 | URL | ≫ EDIT

misaさんへ

> NANAさん、はじめまして

いつも御訪問ありがとうございます＾＾
こちらこそ、お名前は拝見しておりましたのに
ご挨拶が遅れてしまって失礼しました。

これからも、どうぞよろしくお願いしますね＾＾

| NANA | 2009/01/04 22:41 | URL | ≫ EDIT

せなさんへ

> NANAさんのところはいつ来ても　なんだか癒されますね。
> 温かみを感じるのと私も頑張ろうって刺激もらいます。(´∩∩｀*)ﾞ

ありがとうございます＾＾
私こそ、皆さんにたくさん刺激をいただいております＾＾

> 今年もどうぞよろしくお願いします∩(,,´∪｀,,)∩

こちらこそ、今年もたくさんお話できたら嬉しいです♪
どうぞよろしくおねがいします＾＾

| NANA | 2009/01/04 22:44 | URL | ≫ EDIT















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