NANAのシンプル＆ナチュラルライフ

ひき肉なしで　豆腐ハンバーグを作ってみました。

木綿豆腐に　蓮根と人参をすりおろして加え
片栗粉を少し、つなぎに。
塩、こしょう、酒でちょこっと味付けて
大葉をくっつけて　フライパンで焼きました。

ソースは　大根おろし、きび砂糖、酒、醤油を煮ただけ。

お肉のハンバーグとは　全然別物だけど
ふわふわで　おいしかったよ。


いよいよ明日は　長女キキの卒園式です。
今朝　キキを幼稚園バスに乗せるとき
「バスに乗せるのも　今日で終わりだね〜」
って年長ママさん達と話してて　なんだか切なくなりました。

昨日は　クラスの大掃除のお手伝いに行ったり
明日の卒園式の翌日は　次女ノンちゃんの　3回目のおためし入園があったり
ここ数日はちょっと忙しくて　なかなか皆さんのブログにコメント出来ず、
ごめんなさい、携帯で読み逃げしています。
落ち着いたら　コメントしに行きますね。


今日もポチッと　応援していただけると　嬉しいです＾＾
FC2ブログランキング
人気ブログランキング

NANAの別ブログ　avanzi da passoもよろしくね♪
本館（ＨＰ）はコチラから

昨日は　次女ノンちゃんのクラス発表と　用品購入に行ってきました。
制服、靴、かばんなどは　キキのお下がりでよし。
ねんどやお絵かき帳などの文房具と
買い足しの体操服などだけだったので
紙袋１つだけで　軽々〜。

３年前のキキのときは　大きな紙袋３つ持って
ノンちゃんをおんぶして　キキの手をひいてたんだよね〜
あの時まだ　歩くこともできなかった
ノンちゃんの入園準備をしているなんて。
３年ってあっという間。
なんだか不思議。



根菜とこんにゃくの炒め煮
揚げと水菜サラダ（くるみとカリカリ網エビのせ）
長ネギのごま酢味噌和え
大根とワカメのお味噌汁
ぬか漬け
玄米入りごはん

炒め煮に　生姜も入れてみました。
ユキエモンちゃんが　美味しそうな牛肉の時雨煮風を作っていて
肉なしで作ってみたいなぁって思ったのがきっかけ。
お肉の変わりに、こんにゃくです。
おいしかったよ、ユッキー先生！

沢山作って　翌日炊き立てのごはんに混ぜて　混ぜごはんにしたら
すごーく　おいしかったの。
寿司酢も混ぜたら　五目ちらし風になったかな？

サラダは　塩・コショウ・酢と　ちょっぴりごま油をかけて　
混ぜていただきました。


今日もポチッと　応援していただけると　嬉しいです＾＾
FC2ブログランキング
人気ブログランキング

NANAの別ブログ　avanzi da passoもよろしくね♪
本館（ＨＰ）はコチラから

パパが　仕事でお付き合いのある　運送屋の女の人（２児の母）
と３年も不倫して私を騙してたのよっ！

という夢を見ました。
びっくりした？

夢の中の私はすっごい強くてね、
ちょっと携帯貸しなよっ！
ってパパの携帯ひったくってね、
相手の女に電話かけて文句言うの。

あんたも母親なんでしょっ！
何で人のダンナ取んのよっ！
うちとこの子供ら不幸にしとるの　わからんのっ！？

って　はっきり　くっきり　きっぱり　
文句言ってて　ちょっとかっこよかったわ、私。
（実際の私は　たぶん泣くだけで　相手に電話なんてできないよ）

大体、パパは仕事で運送屋さんとのお付き合いはないんだけど。
なんだかリアルな夢だったのよね。
で、夢の中で号泣しながら　パパのこと叩きまくって

この、うそつきーーーー！

っていう自分の叫び声で目が覚めました。
もちろんびっくりしてパパも飛び起きた＾＾；

別ブログの方では　
「生まれ変わってもパパとは一緒になりたくない」とか
「何でパパと結婚したのかわからない」とか
暴言吐きまくってる私ですが。
よかった、夢で。
こんなことが現実に　起こりませんように･･･



久々に　ごはん画像です。

この日のメニュー
小松菜とえのきのパスタ
根菜のお味噌汁
ひじきの白和え
ぬか漬け

パスタは　
小松菜・えのき・にんにく
オリーブオイル･塩･コショウ･醤油･胡麻
を使いました。

マクロビオティックを取り入れたい私。
でもそれは私だけで　家族は肉も魚も食わせろよー!って言うから
パパと子供達のパスタには　ツナが入ってます。

マクロビオティックでは
卵を使っているからパスタもダメなのかな。
それに、全粒粉のじゃないとだめなのかもしれないけど。
私はそこまで徹底しなくてもいいかなって
非常にゆるい　なんちゃってマクロビ。
玄米食べたり、お肉控えて大豆製品とったり、そのくらい。

それにしても、パスタに味噌汁って変な組み合わせね・・・


NANAの別ブログ　avanzi da passoもよろしくね♪
本館（ＨＰ）はコチラから

ランキング　下がってきちゃった・・・
応援していただけると　やる気が出ます（笑）
FC2ブログランキング
人気ブログランキング

体にいい　発酵食品。
家で作れそうなものは作りたいんです。
今　一番作りたいものは　味噌。
自家製味噌、つくりたいなぁ〜
って、このブログを始めた頃にも書いてるんだけど
いまだに実行していません。
今年こそ、やりますっ！

もう５〜６年ほど、パン作りには　インスタントドライイーストではなく、自家製酵母を使っています。
酵母を起こすとき、時々発酵させすぎて失敗することも。
そうするとパンのふくらみは悪くなるし、無理やり作るとすっぱいパンになっちゃうんです。
そう、お酢になっちゃっているんですね。
だったら、お酢として使えばいいじゃんっ！
ということで、ドレッシングとかに使っちゃいます。
今の時期だと、食べた後のりんごの皮でりんご酢。
まろやかな酸味でおいしいです。

去年の春〜夏頃からはじめているのは　ぬか漬け。
これも発酵食品で、乳酸菌が豊富なので　かかせません。
「ぬか漬けは嫌い」
と言い張っていたパパも　きゅうりが嫌いな次女ノンちゃんも
おいしい〜と　食べてくれます。



だいぶ　いい味が出せるようになった　うちのぬか床です。
深めのタッパーで　冷蔵庫で保管しているので　さほど手間がかかりません。



きゅうりのぬか漬け
大根の皮のたくあん
大根の葉の浅漬け

おかずの１品としてはもちろんだけど、
コーヒー、紅茶が苦手な　お友達が来たときに
緑茶のお茶請けにお出しすると大好評のお漬物です。

うちの子供たちは　きゅうりのぬか漬けが一番好きみたいです。
さっきおやつに出したら　私がお茶入れてる間に　
きゅうりだけが　全部なくなっちゃった・・・
私も食べたかったのに〜！


NANAの別ブログ　avanzi da passoもよろしくね♪
本館（ＨＰ）はコチラから

ランキングに参加中(^∀^*)いつも応援クリックありがとうございます♪
人気ブログランキング
FC2ブログランキング

酵母食レシピ (2003/06) ウエダ家、岡野 文彦 他 商品詳細を見る

酵母ごはん―暮らしにしみ入るおいしさ (2006/03) ウエダ家 商品詳細を見る

新しいごはん―野生酵母でつくるレシピ (2007/03) ウエダ家、北原 まどか 他 商品詳細を見る

酵母スイーツ (2007/10/15) ウエダ家、原田 めぐみ 他 商品詳細を見る

実は。
今年に入ってから　一度もミシン触ってません。
写真と記事は書いたけど、全部　実際に作ったのは去年までで。
えっと、クリスマスのカウプレで　燃え尽きた感があります。
そろそろ入園＆入学準備のバッグとか上靴入れとか　作らないといけないんだけど･･･
どーーーーーしてもやる気になれなくて。
とりあえず、幼稚園のお道具箱だけは作りましたが。
作ったって言っても、靴の空き箱に布張っただけ。

そんなわけですので、やる気のない最近の私は
料理だって　超テキトー。
”切って煮ただけ”料理ばっかりだ。
これはキャベツと豚切り落としのトマト煮。
材料費は　４人分で２３０円くらい。
レシピなどの詳細は続きからどうぞ〜


NANAの別ブログ　avanzi da passoもよろしくね♪
本館（ＨＰ）はコチラから

ランキングに参加中(^∀^*)いつも応援クリックありがとうございます♪
人気ブログランキング
FC2ブログランキング