NANAのシンプル&ナチュラルライフ

家族4人、食費1ヶ月18000円でちょっぴりマクロビオティックな健康ごはん。自家製酵母パン、ハンドメイド、ベランダガーデニング、英語育児もちょっとだけ。

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リメイク 水炊き→グラタン

お鍋の残りでグラタン
お鍋の残りでグラタン posted by (C)nana

水炊きをしたら 具だけがやたら残ってしまいました。
それも白菜ばっかり。
何にリメイクしようかしばらく考えてたんですが
牛乳とチーズが そろそろ使い切らなきゃまずいぞって訴えてたので、
強制的にグラタン。
白菜以外にも 長ネギ 豆腐 しらたき などなどが入ってるけど
この際 気にするなってことで。
せっかく具が和風っぽいので 隠し味に味噌を入れてます。 
牛乳じゃなくて豆乳で作りたかったなぁ。

元が残り物なので、メインおかずにするほどたくさんは作れません。
なのでココットで焼きました。
ティーカップサイズ。
小さいの。

europecocot
欧風ココット posted by (C)nana

その名も欧風ココット。
この色に惚れて買ってしまいました。
(ポイント買いしたので またしてもタダだったんだけどね)

europecocot2
箸おきとお揃い posted by (C)nana

6年前にお母さんがくれた箸おきと素材や色がそっくりだったの。
白い食器ばっかり選んできたけど、こういう色のもいいかな、と思って。
夏はこれでそうめん食べてました(笑)
情緒ないなぁ〜

パセリ
パセリ posted by (C)nana

グラタンの上に乗せたのは ベランダの摘みたてパセリ。
成長が早いから 使用が追いつかず。
あっという間にアフロだよ。
乾燥パセリ作らなきゃ。


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洋食器 本場欧風ココット1119_10周年10

| 今日のおうちごはん | 00:47 | comments:5 | trackbacks(-) | TOP↑

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ラーメン好き?

s-005_20071119104637.jpg

スーパーの見切り品コーナーにて
3食入り120円の味噌ラーメンを発見!
なので 昨日のお昼はラーメンに決定。

もはや ダイエット中ではない事になっています汗
ラーメンの誘惑には勝てません。

子供達がまだ小さいので4人で3食で十分です。
とはいえ、やっぱり野菜多めでごまかしてます。

神奈川出身の私、ラーメンと言えばやっぱりサンマー麺だっ!(知ってる?)
そして、福岡出身のパパ、ラーメンならとんこつったい!(使い方合ってる?)
おうちでラーメン作ると バトル勃発する率高いので いつも間を取って味噌ラーメン。
そして すっかり名古屋人の娘二人は やっぱりスガキヤだがね〜


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↑11/19 今作ってる途中のもの、制作日記アップしました♪

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ふりかけ つくろ♪

自家製ふりかけ♪

緊急指令ですっ!
リクエストいただきましたので 自家製ふりかけ お披露目します。

ナナ家でよく作るのは、これ。
かつおふりかけ。
お出汁をとった後のだし殻で作れます。
NANA家では さば節いわし節などとかつお節がブレンドされてる 安いやつを使っているので厳密に言えば「かつおふりかけ」じゃないんですけどね。
う〜ん、おさかなふりかけかな?

長くなりますので・・・レシピは続きを表示してご覧ください♪

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| 今日のおうちごはん | 18:06 | comments:12 | trackbacks(-) | TOP↑

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たぶん初公開 うちの餃子(の皮)

これまでにも 何度か書いたことあると思いますが
私、家にある材料で 作れそうなものは 作ります。
 (買った方が安い時には買うけど)
例えば、うどん 餃子の皮 ふりかけ めんつゆ ポン酢・・・ 
などなど。

で、先週 餃子を作ったので 写真を撮ってみました。
(よく作るのに 今まで写真は載せたことなかったと思うの・・・)

餃子の皮

市販のものより 厚いですよ。
だってそんなに薄くのばせないんだもーん。
これで25枚。

焼く前

25個包み終えました。
包み方が下手っぴーなのは 目をつぶってやってください。
下に敷いているのは綴じ目を切り開いたクリアファイル。
中日新聞でもらったので右半分にうっすらドラゴンズの絵が・・・
見える?
こね物をするときは いつもクリアファイルの上。
ペストリーボードが欲しい・・・

餃子 焼き上がり☆

焼きあがりました。
またしても きれいに焼けなかった・・・
永遠の課題です。

手作りの皮は肉厚でもっちりしてて 一度食べると病みつきです(パパ談)
ご飯がいらないくらい 餃子だけでも満足できます。
だから お米が残り少ない時、ナナ家では餃子。

久々に 先週買ったものリストでも 載せてみようかな。
七五三でお金かかったりしたので ちょっと抑え目です。

小松菜   100円
もやし   20円
白菜    98円
ねぎ    158円
えのき   37円
なめこ   78円
ひき肉   213円
鶏むね肉  188円
たらこ   100円(割引券使用)
あみ海老  95円
トマト缶  84円
卵     78円
牛乳    128円
豆腐    128円

合計・・・1,505円


抑えすぎですかね・・・。
でもね。
冷蔵庫には キャベツやレタスなどの 野菜も残っていたし
冷凍庫には ほうれん草やブロッコリー、お魚とかも ストックしていたし
常備野菜の にんじん、玉ねぎ、にんにくも あったし。
だから そんなに買う必要ないかな〜 って思ったの。

ところで、ねぎって高いですね。
あのね、同じ値段で 同じ見た目で
北海道産のねぎと 岐阜県産のねぎがあったの。
どっちにしようか悩んで 同じ東海地区という事で岐阜県産のを選んだんだけど・・・
この時期、どっちがおいしいのかなぁ?
同じ国産だけど、より寒い地域のものの方が甘みが強いとか、なんかそういうのってあるのかな?


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節約しながらダイエット

こんにゃく入りミートソース

食べたかったので、今日はスパゲティミートソースです。
でも 普通に食べると たった100gでなんと600kcal。
でも食べたい、ついでに安上がりなら最高。

ひき肉料理をする時は 節約の為にいつもしていることだけど
みじん切りにした白滝(またはこんにゃく)と
一旦冷凍させた木綿豆腐を解凍して崩したもの(またはみじん切りの大豆)をかさ増しのために混ぜます。
それから冷蔵庫に余ってる野菜も色々入れちゃう。
そうするとひき肉の量が少なくてもバレないし カロリーも抑えられるので一石二鳥。

ホントは麺も白滝にしたい所だけど、さすがにそれは家族からブーイングが出るので却下。
でもやっぱりパスタはちょっと・・・なので
私の食べる分だけは パスタを半分に減らして白滝を混ぜちゃう。

またちょっぴり体重が増えてきちゃった私と
「メタボリック」という言葉にやたら敏感なパパの為にも。
(でも170cmで56kgなんだよ、パパ)
節約にもなって、ダイエットにもなるご飯作り。
実はお料理嫌いな私だけど 頑張っちゃうよ。


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| 今日のおうちごはん | 22:15 | comments:4 | trackbacks(-) | TOP↑

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